La micro ferme de l’Ortie situé dans le canton de Genève vous propose un chemin agricole qui sort des sentiers battus.
Avec les temps qui courent (Mercosur), pesticides, fongicides, herbicides et toute la clique… pour notre santé, notre économie et comme nous le suggèrent la logique et le bon sens, mangeons local.
Fermons nos frontières à cette course effrénée aux profits immédiats, à la corruption et à la spéculation. Retournons à des valeurs qui donnent à notre espèce ses lettres de noblesse.
À l’Ortie, nous valorisons l’agriculture manuelle pour réduire notre dépendance au pétrole, limiter le travail du sol et favoriser notre résilience et autonomie. Associée aux pratiques agroécologiques du MSV “Maraichage sur sol vivant” et à l’absence d’intrants chimiques, elle contribue positivement à la vie du sol, au stockage du carbone et à la diminution de nos besoins en eau. Grâce à la précision et la souplesse du travail humain, chaque mètre carré cultivé est optimisé, et une plus grande part du chiffre d’affaires est dédiée à la création d’emplois. Cette manière de travailler est compréhensible, accessible et favorise la participation de chacume. Le système contractuel et saisonnier permet de sortir des dynamiques de marché et nous livrons de nombreux paniers en vélo. Rejoindre l’Ortie c’est permettre l’existence de ce modèle agricole écologique, humain, productif et innovant.
Depuis le 10 février 2025, une poudre de larves de ver de farine (Tenebrio molitor) traitée aux UV est autorisée comme nouvel aliment dans l’Union européenne. Elle peut désormais être utilisée dans: pain, gâteaux, pâtes, fromages et autres produits alimentaires — mais doit être indiquée clairement sur l’étiquette.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) la juge sûre dans les conditions d’usage, avec toutefois des risques allergènes possibles chez les personnes sensibles aux crustacés ou acariens.
Lire toujours les étiquettes avant d’acheter…
Note de la rédaction et ne dites pas après cela que vous n’avez pas été prévenus!
Ce qui est intéressant à savoir c’est que bien que très riche en protéines, notre tube digestif n’est pas adapté pour l’absorption de cette nourriture. De plus, ce nouvel aliment peut être lié à des allergies apparentées aux crustacés ou aux acariens.
Les insectes contiennent de la chitine. La chitine ne peut pas être traitée, absorbée correctement par notre organisme, c’est un polysaccharide. La chitine est une molécule qui favorise le développement du cancer, des parasites, champignons et de nombreux autres inconvénients qui sont à l’origine de multiples pathologies allergènes chez nous les humains. Les insectes contiennent également des stéroïdes métamorphiques, notamment de l’ecdystérone, qui n’est pas tolérée par les mammifères.
Les insectes et autres parasites qui étaient farouchement combattus par les services sanitaires en matière d’alimentation il n’y a pas si longtemps vont, par un coup de baguette magique et sans transition passer du statut de vermine à celui d’aliment. Bon appétit.
Food:
Maggot-based milk
We are experiencing the beginnings of the movie « Soylent Green »
Since February 10, 2025, UV-treated mealworm (Tenebrio molitor) larvae powder has been authorized as a novel food in the European Union. It can now be used in bread, cakes, pasta, cheese, and other food products—but must be clearly indicated on the label.
The European Food Safety Authority (EFSA) considers it safe under the conditions of use, although there may be potential allergens for people sensitive to shellfish or dust mites. Always read the labels before buying…
Editor’s note: and don’t say afterwards that you weren’t warned!
What is interesting to know is that although very rich in protein, our digestive tract is not adapted to the absorption of this food. In addition, this new food can be related to common allergies to shellfish or dust mites.
Insects contain chitin. Chitin cannot be processed, absorbed properly by our organism, it is a polysaccharide. Chitin is a molecule that promotes the development of cancer, parasites, fungi and many other disadvantages that are the cause of multiple allergenic pathologies in us humans. Insects also contain metamorphic steroids, including ecdysterone, which is not tolerated by mammals.
Insects and other parasites which were fiercely combated by health services in terms of food not so long ago will, by a sleight of hand and without transition, pass from the status of vermin to that of food. Enjoy the meal.
Science & vie : Le miel et les abeilles, plus qu’un métier, une passion
Travailleuse, écologiste, pacifiste: emblème de démocratie et de justice, figure de dévouement et de clémence, l’abeille fascine l’homme depuis la nuit des temps. Son nectar divin, ambré, doré, translucide se décline en d’infinies nuances de parfums et de goûts, soigne les rhumes et recouvre nos tartines du matin. Mais qu’est-ce qui se cache derrière le pot? Qu’est ce qu’un miel bio et en quoi diffère-t-il d’un miel traditionnel ?
Quand un essaim tombe dans son jardin genevois en 2013, Stéphanie Vuadens n’imagine pas que cela va changer le cours de sa vie. «Pourquoi ne pas faire du miel?» Ses enfants et son mari lui lancent le défi. Avec une ruche installée sur le toit de sa maison, elle commence à étudier leur comportement et tombe raide dingue de leur mode de vie. «Au début, c’était comme un jeu. Puis j’ai croché.» La première récolte de miel est un succès. Ses enfants, Maxence et Alexandre, l’appellent le «Bonbon», «parce qu’il est doux et très sucré». Ou surnomment un autre «Princesse», parce qu’il est blond comme la chevelure des héroïnes de leurs contes; un autre encore «Superman», qui est plus corsé et brun cuivré.
Encouragée par les éloges, Stéphanie quitte son travail dans l’industrie pharmaceutique, dévore des bouquins d’apiculture biologique et achète 20 ruches. Ce n’est pas le côté commercial qui l’intéresse, même si aujourd’hui, avec ses 200 ruches, elle est la seule apicultrice professionnelle du canton de Genève. Comme investie d’une mission, elle materne ses abeilles, respecte leur rythme et nourrit la colonie avec le miel qui est le sien. «Pour qu’elles soient en pleine forme, il faut leur donner du temps. C’est un travail minutieux, qui demande beaucoup de patience au fil des saisons et des années.»
La seule intervention qu’elle se permet est la mise en pot. Ni chauffé, ni rallongé au sucre ou au sirop, ni coupé avec d’autres miels, son miel est 100% naturel. Et genevois, puisqu’il vient d’emplacements fleuris de la campagne de la République. Et ses jolis pots aux 1000 nuances dorées, eux aussi faits maison, on les trouve chez Manor, et maintenant chez Globus Genève et Lausanne.
De l’autre côté, ils parlent de limiter l’élevage bovin afin de luter contre le soi-disant réchauffement climatique…..
Mercosur, importation massive de viande malsaine en provenance de l’autre bout du monde signé, approuvé sans que le peuple soit concerté, Cherchez l’erreur!
Et les moutons ne réagissent pas…!
Vidéo: « Réchauffement climatique, la froide vérité ».
Cows from our villages or cows from the ends of the earth?
In South America, farms intended for global export have 10,000 animals or more.
Une très bonne analyse de la situation actuelle (Vidéo.)
Soleil vert (Soylent Green) est un film américain d’anticipation réalisé par Richard Fleischer, sorti en 1973.
Le film:
En 2022, les hommes ont épuisé les ressources naturelles. Seul le soleil vert, sorte de pastille, parvient à nourrir une population miséreuse qui ne sait pas comment créer de tels aliments. Omniprésente et terriblement répressive, la police assure l’ordre. Accompagné de son fidèle ami, un policier va découvrir, au péril de sa vie, l’effroyable réalité de cette société qui n’est pas humaine.
Film culte à voir en version française et ou version originale (EN).
Pendant la période des fêtes et même au delà, évitez le saumon d’élevage!
Vidéo édifiante!
Rappel:
Suite à des pêches intensives, à des maladies causées par des pollutions de toutes sortes, ce poisson se raréfie à tel point qu’aujourd’hui il est considéré comme un met de luxe que l’on sert en principe lors de grandes occasions. Afin de parer à ce problème de rareté, la pêche traditionnelle ayant été interdite, l’homme a pensé de créer des fermes d’élevage dont la Norvège est le premier producteur mondial.
Afin de répondre à une demande toujours plus grandissante de saumon à bas prix, ces fermes entassent des milliers d’individus qui ne peuvent évoluer comme dans leur milieu naturel et dont l’eau est souillée par leurs déjections ce qui détruit totalement la flore et la faune marine locale.
Ce phénomène de surpopulation a favorisé l’apparition d’un parasite appelé Le pou de mer. Et pour luter contre ce parasite, la Norvège qui ne fait pas partie de l’Union européenne utilise un produit, le Diflubenzuron qui est interdit dans la zone européenne.
Pour des raisons sanitaires, en 2013, le gouvernement norvégien a conseillé à sa population et plus particulièrement aux bébés et aux femmes enceintes de ne pas consommer de saumon plus de 2 fois par semaine car il y avait des risques alors que ce met est le plat national.
Selon Anne Libe Bjorke, pédiatre en Norvège :
« Nous savons que ces poissons gras contiennent des éléments polluants extrêmement dangereux particulièrement pour le développement cérébral. En consommer augmente aussi les risques de cancer, de diabète et d’obésité. Ce qui est sûr c’est que vous ne devez pas en manger si vous êtes un enfant en bas âge ou une jeune femme, vous ne devez pas manger ce type de nourriture polluée tant que vous n’avez pas eu d’enfant et vous ne devez pas en donner à votre enfant. »
Food: Warning Danger!
During the holiday season and beyond, avoid farmed salmon!
Uplifting video!
Reminder:
Following intensive fishing and diseases caused by pollution of all kinds, this fish is becoming so rare that today it is considered a luxury dish that is normally served on special occasions. In order to deal with this problem of scarcity, traditional fishing having been banned, man thought of creating breeding farms of which Norway is the world’s leading producer.
In order to meet an ever-growing demand for low-cost salmon, these farms pile up thousands of individuals who cannot evolve as in their natural environment and whose water is contaminated by their droppings, which completely destroys the flora and the local marine fauna.
This phenomenon of overpopulation has favored the appearance of a parasite called Sea lice. And to fight against this parasite, Norway, which is not part of the European Union, uses a product, Diflubenzuron which is banned in the area. European.
For health reasons, in 2013, the Norwegian government advised its population and more particularly babies and pregnant women not to consume salmon more than twice a week because there were risks even though this dish is the main dish. national.
According to Anne Libe Bjorke, a pediatrician in Norway:
“We know that these fatty fish contain polluting elements that are extremely dangerous, particularly for brain development. Consuming it also increases the risk of cancer, diabetes and obesity. What is certain is that you should not eat it if you are a young child or a young woman, you should not eat this type of polluted food until you have had children and you should not give it to your child. »
Alimentație: Atenție Pericol!
În perioada sărbătorilor și nu numai, evitați somonul de crescătorie!
Video înălțător!
Memento:
Din cauza pescuitului intensiv și a bolilor cauzate de poluarea de tot felul, acest pește a devenit atât de rar încât astăzi este considerat un aliment de lux care este servit de obicei la ocazii speciale. Pentru a depăși această problemă a penuriei, pescuitul tradițional fiind interzis, omul s-a gândit să creeze ferme de reproducție din care Norvegia este principalul producător mondial.
Pentru a satisface o cerere din ce în ce mai mare de somon ieftin, aceste ferme înghesuie mii de indivizi care nu se pot dezvolta așa cum s-ar face în mediul lor natural și a căror apă este poluată de excrementele lor, care distrug complet flora și fauna marină locale.
Acest fenomen de suprapopulare a favorizat apariția unui parazit numit păduchi de mare Iar pentru a lupta împotriva acestui parazit, Norvegia, care nu face parte din Uniunea Europeană, folosește un produs, Diflubenzuron, care este interzis în zona europeană.
Din motive de sănătate, în 2013, guvernul norvegian a sfătuit populația sa, în special bebelușii și femeile însărcinate, să nu mănânce somon mai mult de două ori pe săptămână, deoarece există riscuri, deși acest fel de mâncare este felul de mâncare național.
Potrivit Anne Libe Bjorke, medic pediatru din Norvegia:
„Știm că acești pești grasi conțin poluanți extrem de periculoși, în special pentru dezvoltarea creierului. Consumul acestuia crește și riscurile de cancer, diabet și obezitate. Cert este că nu trebuie să-l mănânci dacă ești un copil mic sau o femeie tânără, nu trebuie să mănânci acest tip de hrană poluată până când ai făcut un copil și nu trebuie să i-o dai copilului tău.»
Depuis le 10 février 2025, une poudre de larves de ver de farine (Tenebrio molitor) traitée aux UV est autorisée comme nouvel aliment dans l’Union européenne. Elle peut désormais être utilisée dans pain, gâteaux, pâtes, fromages et autres produits alimentaires — mais doit être indiquée clairement sur l’étiquette.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) la juge sûre dans les conditions d’usage, avec toutefois des risques allergènes possibles chez les personnes sensibles aux crustacés ou acariens.
Lire toujours les étiquettes avant d’acheter…
Ce qui est intéressant à savoir c’est que bien que très riche en protéines, notre tube digestif n’est pas adapté pour l’absorption de cette nourriture. De plus, ce nouvel aliment peut être lié à des allergies apparentées aux crustacés ou aux acariens.
Les insectes contiennent de la chitine. La chitine ne peut pas être traitée, absorbée correctement par notre organisme, c’est un polysaccharide. La chitine est une molécule qui favorise le développement du cancer, des parasites, champignons et de nombreux autres inconvénients qui sont à l’origine de multiples pathologies allergènes chez nous les humains. Les insectes contiennent également des stéroïdes métamorphiques, notamment de l’ecdystérone, qui n’est pas tolérée par les mammifères.
Les insectes et autres parasites qui étaient farouchement combattus par les services sanitaires en matière d’alimentation il n’y a pas si longtemps vont, par un coup de baguette magique et sans transition passer du statut de vermine à celui d’aliment. Bon appétit.
Près d’Amiens, Ynsect, placé en liquidation judiciaire, va fermer définitivement sa ferme usine géante
Vidéos incluant le film Soleil vert en version Française et version Originale.
Le tribunal de commerce d’Evry a prononcé lundi la liquidation judiciaire de l’entreprise Ynsect, producteur de compléments alimentaires et d’aliments pour animaux. Le site industriel géant de Poulainville, près d’Amiens va donc définitivement fermer. Seuls quelques salariés y travaillaient encore.
Cette fois c’est vraiment la fin. Le tribunal de commerce d’Evry, dans l’Essonne a prononcé ce lundi 1er décembre la liquidation judiciaire d’Ynsect selon les informations d’ICI Picardie. Fondé en 2011, le groupe de production d’aliments pour animaux et de compléments alimentaires à base de farine de larves d’insectes ferme donc définitivement après de multiples rebondissements.
Petit rappel pour Les Fins Gourmets:
« Cette nouvelle « poudre de larves » que vous retrouverez dans les pâtes, le fromage, le pain, les gâteaux… Si cela vous dégoûte, évitez tous les produits qui contiennent les additifs E120 & E904, lisez les étiquettes. »
Steaks hachés à la chair de larves pour ne pas parler d’asticots, pain, pâtisseries, barres chocolatées, pizzas, soupes, pommes chips, pâtes alimentaires etc… L’Union Européenne a donc donné son accord pour rendre la production de chair d’insectes destiné à l’alimentation humaine légale.
Ce qui est intéressant à savoir c’est que bien que très riche en protéines, notre tube digestif n’est pas adapté pour l’absorption de cette nourriture. De plus, ce nouvel aliment peut être lié à des allergies apparentées aux crustacés ou aux acariens.
Les insectes contiennent de la chitine. La chitine ne peut pas être traitée, absorbée correctement par notre organisme, c’est un polysaccharide. La chitine est une molécule qui favorise le développement du cancer, des parasites, champignons et de nombreux autres inconvénients qui sont à l’origine de multiples pathologies allergènes chez nous les humains. Les insectes contiennent également des stéroïdes métamorphiques, notamment de l’ecdystérone, qui n’est pas tolérée par les mammifères.
Les insectes et autres parasites qui étaient farouchement combattus par les services sanitaires en matière d’alimentation il n’y a pas si longtemps vont, par un coup de baguette magique et sans transition passer du statut de vermine à celui d’aliment. Bon appétit.
Near Amiens, Ynsect, which has been placed in receivership, will permanently close its giant factory farm.
Videos including the film Soylent Green in French and Original versions.
The Evry commercial court on Monday ordered the liquidation of Ynsect, a producer of food supplements and animal feed. The giant industrial site in Poulainville, near Amiens, will therefore close permanently. Only a few employees were still working there.
This time it’s really over. The commercial court of Evry, in Essonne, ordered the liquidation of Ynsect on Monday, December 1st, according to information from ICI Picardie. Founded in 2011, the group producing animal feed and dietary supplements made from insect larvae flour is therefore closing permanently after numerous twists and turns.
Little reminder for Les Fins Gourmets:
« This new « larvae powder » that you will find in pasta, cheese, bread, cakes… If this disgusts you, avoid all products that contain the additives E120 & E904, read the labels. »
Steaks ground with larvae flesh, not to mention maggots, bread, pastries, chocolate bars, pizzas, soups, potato chips, pasta, etc. The European Union has therefore given its agreement to make the production of flesh of insects intended for legal human consumption.
What is interesting to know is that although very rich in protein, our digestive tract is not adapted to the absorption of this food. In addition, this new food can be related to common allergies to shellfish or dust mites.
Insects contain chitin. Chitin cannot be processed, absorbed properly by our organism, it is a polysaccharide. Chitin is a molecule that promotes the development of cancer, parasites, fungi and many other disadvantages that are the cause of multiple allergenic pathologies in us humans. Insects also contain metamorphic steroids, including ecdysterone, which is not tolerated by mammals.
Insects and other parasites which were fiercely combated by health services in terms of food not so long ago will, by a sleight of hand and without transition, pass from the status of vermin to that of food. Enjoy the meal.
Depuis le début du mois de février 2025, nos amis les insectes font désormais partie de notre alimentation quotidienne!
Image:
« Cette nouvelle « poudre de larves » que vous allez retrouver dans les pâtes, fromages, pains, gâteaux… Evitez tout ce qui comporte E120 & E904, lisez les étiquettes. »
Petit rappel pour Les Fins Gourmets:
« Cette nouvelle « poudre de larves » que vous retrouverez dans les pâtes, le fromage, le pain, les gâteaux… Si cela vous dégoûte, évitez tous les produits qui contiennent les additifs E120 & E904, lisez les étiquettes. »
Steaks hachés à la chair de larves pour ne pas parler d’asticots, pain, pâtisseries, barres chocolatées, pizzas, soupes, pommes chips, pâtes alimentaires etc… L’Union Européenne a donc donné son accord pour rendre la production de chair d’insectes destiné à l’alimentation humaine légale.
Ce qui est intéressant à savoir c’est que bien que très riche en protéines, notre tube digestif n’est pas adapté pour l’absorption de cette nourriture. De plus, ce nouvel aliment peut être lié à des allergies apparentées aux crustacés ou aux acariens.
Les insectes contiennent de la chitine. La chitine ne peut pas être traitée, absorbée correctement par notre organisme, c’est un polysaccharide. La chitine est une molécule qui favorise le développement du cancer, des parasites, champignons et de nombreux autres inconvénients qui sont à l’origine de multiples pathologies allergènes chez nous les humains. Les insectes contiennent également des stéroïdes métamorphiques, notamment de l’ecdystérone, qui n’est pas tolérée par les mammifères.
Les insectes et autres parasites qui étaient farouchement combattus par les services sanitaires en matière d’alimentation il n’y a pas si longtemps vont, par un coup de baguette magique et sans transition passer du statut de vermine à celui d’aliment. Bon appétit.
Insect flour, additives E120, E904
Since the beginning of February 2025, our insect friends have become part of our daily diet!
Image:
« This new « larvae powder » that you will find in pasta, cheese, bread, cakes… Avoid anything containing E120 & E904, read the labels. »
Little reminder for Les Fins Gourmets:
« This new « larvae powder » that you will find in pasta, cheese, bread, cakes… If this disgusts you, avoid all products that contain the additives E120 & E904, read the labels. »
Steaks ground with larvae flesh, not to mention maggots, bread, pastries, chocolate bars, pizzas, soups, potato chips, pasta, etc. The European Union has therefore given its agreement to make the production of flesh of insects intended for legal human consumption.
What is interesting to know is that although very rich in protein, our digestive tract is not adapted to the absorption of this food. In addition, this new food can be related to common allergies to shellfish or dust mites.
Insects contain chitin. Chitin cannot be processed, absorbed properly by our organism, it is a polysaccharide. Chitin is a molecule that promotes the development of cancer, parasites, fungi and many other disadvantages that are the cause of multiple allergenic pathologies in us humans. Insects also contain metamorphic steroids, including ecdysterone, which is not tolerated by mammals.
Insects and other parasites which were fiercely combated by health services in terms of food not so long ago will, by a sleight of hand and without transition, pass from the status of vermin to that of food. Enjoy the meal.
Făină de insecte, aditivi E120, E904
De la începutul lunii februarie 2025, prietenii noștri insecte au devenit parte din dieta noastră zilnică!
Imagine:
„Această nouă „pulbere de larve” pe care o vei găsi în paste, brânză, pâine, prăjituri… Evitați orice conține E120 & E904, citiți etichetele.”
O mică reamintire pentru Les Fins Gourmets:
„Această nouă «pulbere de larve» pe care o veți găsi în paste, brânză, pâine, prăjituri… Dacă vă dezgustă, evitați toate produsele care conțin aditivii E120 și E904, citiți etichetele.”
Fripturi tocate cu carne de viermi, paine, produse de patiserie, bomboane, pizza, supe, chipsuri, paste etc. Prin urmare, Uniunea Europeană a fost de acord să legalizeze producția de carne de insecte destinată consumului uman.
Ceea ce este interesant de știut este că, deși este foarte bogat în proteine, tubul nostru digestiv nu este adaptat să absoarbă acest aliment. În plus, acest nou aliment poate fi legat de alergii legate de crustacee sau acarieni.
Insectele conțin chitină. Chitina nu poate fi procesată, absorbită corespunzător de organismul nostru, este o polizaharidă. Chitina este o moleculă care favorizează dezvoltarea cancerului, a paraziților, a ciupercilor și a multor alte dezavantaje care sunt cauza a multiplelor patologii alergene la noi, oamenii. Insectele conțin și steroizi metamorfici, inclusiv ecdisteron, care nu este tolerat de mamifere.
Insectele și alți paraziți care au fost puternic combateți recent de serviciile de sănătate în ceea ce privește hrana vor trece, printr-o abracadabra, direct de la statutul de parazit la cel de hrană. Poftă bună.
Et si nous sautions 2 repas par jour pour notre santé?
Selon de nombreux diététiciens et scientifiques, les trois repas (parfois quatre) que nous imposons à notre organisme quotidiennement sont superflus et même à l’origine de nombreuses maladies, pathologies et disfonctionnement de notre corps. De plus et cela est scientifiquement prouvé, le jeûne pratiqué dans un cadre médical est une puissante thérapie qui permet de soigner d’innombrables maladies dont le cancer.
Concernant le jeûne, laissez-moi vous rediriger sur un article que j’avais publié en 2024. Cet article regroupe des vidéos ainsi que de nombreux témoignages attestant des bienfaits de cette thérapie.
According to many dieticians and scientists, the three (sometimes four) meals we force our bodies to eat daily are superfluous and even the root cause of many illnesses, pathologies, and bodily dysfunctions. Furthermore, and this is scientifically proven, fasting practiced within a medical framework is a powerful therapy that can treat countless diseases, including cancer.
Regarding fasting, let me direct you to an article I published in 2024. This article includes videos and numerous testimonials attesting to the benefits of this therapy.
