Technologie: « Quand la réalité rejoint la science fiction. »
La vraie révolution robotique ne sera pas seulement dans l’IA, mais dans des machines capables d’adapter leur forme à leur mission!
Note de la rédaction:
Petit clin d’œil au blockbuster « Terminator 2 »
(Le jugement dernier)
Synopsis:
Après une scène pré-générique qui montre le monde ravagé de 2029 où les humains combattent les robots Terminator et leurs machines volantes et terrestres, le personnage de Sarah Connor résume en voix off ses mésaventures survenues en 1984 (lors du premier film) et présente l’intrigue concernant ce nouvel épisode. Après l’échec pour éliminer Sarah Connor, Skynet envoie un autre Terminator en 1995. De son côté, John Connor envoie aussi du renfort pour le protéger dans le passé. Le spectateur ignore à ce moment-là qui la Résistance envoie pour protéger Connor dans le passé…
Coupe du monde 2026, l’année ou le sport vendit son âme au diable
Lorsqu’un commentateur et journaliste à le courage de ses opinions en direct.
Écoutez attentivement ce récit du journaliste, présentateur et commentateur suisse David Lemos (@davlems). Personne d’autre n’aurait pu mieux résumer cette Coupe du monde.
David Lemos a conclu sa couverture de la Coupe du monde 2026 par un message qui n’est pas passé inaperçu. Le commentateur de la RTS a livré un réquisitoire sans détour sur les dérives du football, pointant du doigt plusieurs polémiques qui ont marqué ce Mondial. Le discours du Vaudois est rapidement devenu viral sur les réseaux sociaux.
« Ces prochaines semaines, l’argent va pleuvoir sur beaucoup de fédérations, beaucoup d’acteurs de ce sport qui seront gentiment invités à se taire. »
David Lemos – Commentateur Radio Télévision Suisse
World Cup 2026, the year sport sold its soul to the devil
When a Swiss commentator and journalist has the courage of his opinions live.
Listen carefully to this account from Swiss journalist, presenter and commentator David Lemos @davlems. No one else could summarize this World Cup better.
David Lemos concluded his coverage of the 2026 World Cup with a message that did not go unnoticed. The RTS commentator delivered a scathing indictment of the excesses of football, highlighting several controversies that marred this World Cup. The Swiss commentator’s remarks quickly went viral on social media.
Un froid extrême de -84,1 °C a été mesuré le 18 juillet 2026 en Antarctique (Pôle Sud), à la station Concordia.
Note de la rédaction:
Bien que ce phénomène mérite d’être médiatisé, au moins autant que la fonte d’un iceberg en plein été, et bien que ces événements n’aient aucun lien de cause à effet direct ni d’impact sur le changement climatique, les médias et les écologistes restent très discrets sur ces températures extrêmes.
Bein voyons…!
Il y a effectivement un changement climatique (chaud-froid voir plus bas,) mais qu’il soit induit par l’homme n’est pas fondé, cela est même aujourd’hui scientifiquement prouvé.
Pour vous en convaincre, il suffit d’arrêter de vous fier aux médias mainstream, qui, de connivence avec le lobby du « tout électrique » et l’industrie du « greenwashing, » œuvrent dans l’ombre pour vous faire prendre des vessies pour des lanternes. Variez vos sources!
Le réchauffement tout comme le refroidissement climatique sont bien réels ils font partie des cycles naturels de la terre en convergence avec ceux du soleil. Depuis un demi siècle la courbe des températures c’est stabilisée avec quelques variations. Nous avons atteint un pic climatique et cette courbe va d’ailleurs aller en s’inversant ces prochaines décennies, (Chaud-froid.)
Le climat se porte bien et ce n’est certainement pas l’humanité qui, dans son arrogance, y changera quoi que ce soit.
La vérité à du mal à se frayer un chemin:
Alors que les 15 à 20% d’entre nous sommes éveillés et que les autres en sont encore au stade de « La belle au bois dormant, » la vérité a souvent besoin d’en recourir à l’électrochoc pour se faire entendre…
Réveillez-vous!
Vidéo: « Climat la froide vérité. »
G.S
Climate change: this needs to be known!
An extreme cold of -84.1 °C was measured on July 18, 2026 in Antarctica (South Pole), at the Concordia station.
Editor’s note:
Although the phenomenon deserves to be publicized, at least as much as the melting of an iceberg in the middle of summer, and although these events together have no direct cause-and-effect relationship or impact on climate change, the media and environmentalists remain very discreet about these extreme temperatures.
Of course…!
There is indeed climate change (warming-cold, see below), but the idea that it is caused by humans is unfounded; this is even scientifically proven todayTo be convinced of this, simply stop focusing on the mainstream media, which operates in the shadows with the electric vehicle lobby and the greenwashing industry to pull the wool over your eyes. Vary your sources!
Both global warming and cooling are very real; they are part of the Earth’s natural cycles, aligned with those of the sun. For half a century, the temperature curve has stabilized with some variations. We have reached a climate peak, and this curve will, in fact, reverse in the coming decades (warming-cold).
The climate is doing well and it is certainly not humanity, in its arrogance, that will change anything about it.
The truth is hard to find its way through:
While 15 to 20% of us are awake and the others are still in the « Sleeping Beauty » stage, the truth often needs to resort to electroshock therapy to be heard…
Les mégots de cigarettes, un désastre environnemental!
Rappel:
Il faut environ 10 à 15 ans pour qu’il se décompose complètement, et même après cette période, les substances toxiques qu’il contient peuvent persister.
Un seul mégot de cigarette peut polluer jusqu’à 500 litres d’eau. Les filtres de cigarettes contiennent des substances chimiques toxiques, et lorsqu’ils sont jetés dans la nature, ils peuvent contaminer l’eau, les sols et l’air.
Il est possible de recycler les mégots de cigarettes. Le processus implique la collecte, le tri, le broyage, et la séparation des différents composants pour une valorisation. Le tabac et le papier sont compostés, tandis que le filtre, composé d’acétate de cellulose, peut être recyclé en de nouveaux produits.
Il est de la responsabilité de chaque fumeur de prendre en compte l’impact environnemental que cette dépendance peut avoir. Cependant, les nouvelles technologies: (cigarettes électroniques, fusion à froid), bien que moins nocives pour l’environnement ne sont néanmoins pas recommandées pour la santé humaine ; elles sont à l’origine de diverses pathologies telles que le développement de champignons et de mycoses pulmonaires. Le plus simple serait d’arrêter de fumer. Ce n’est qu’une question de volonté et tout le monde y gagnerait, sauf, bien sûr, les marchands de tabac et les fabricants.
Vidéo:
Le véritable impact des mégots sur l’environnement (Version anglaise sous-titres français.)
Cigarette butts, an environmental disaster!
Reminder:
It takes about 10 to 15 years for it to completely decompose, and even after this period, the toxic substances it contains may persist.
A single cigarette butt can pollute up to 500 liters of water. Cigarette filters contain toxic chemicals, and when discarded, they can contaminate water, soil, and air.
Cigarette butts can be recycled. The process involves collecting, sorting, grinding, and separating the different components for recovery. The tobacco and paper are composted, while the filter, made of cellulose acetate, can be recycled into new products.
It is the responsibility of each smoker to take into account the environmental impact that this addiction can have. However, new technologies (e-cigarettes, cold consumption), although less harmful to the environment, are nevertheless not recommended for human health; they are the cause of various pathologies such as the development of fungi and mycoses in the lungs. The simplest thing would be simply to stop smoking. It is only a question of willpower and everyone would benefit from it except, of course, tobacco merchants and manufacturers.
Video:
The Real Impact of Cigarette Butts on the Environment (English version with French subtitles.)
Les croissants et le café seront offerts, il y aura également un buffet avec grillades et raclettes dans une ambiance chaleureuse.
Oskar se prononcera lors d’un discours durant lequel il nous fera part des défis que notre pays doit relever.
Programme:
Le 1er août 2026, les droites réunies vous donnent rendez-vous à Crans-Montana, au couvert des Briesses, pour un grand brunch patriotique placé sous le signe de la convivialité, de la liberté et de l’amour de notre pays.
Intervention exceptionnelle d’Oskar Freysinger.
Raclette à volonté.
Ambiance suisse et patriotique.
Rencontre, échanges et esprit de camaraderie.
Dans une période où nos traditions, notre souveraineté et notre identité méritent plus que jamais d’être défendues, retrouvons-nous autour d’un moment fort, populaire et authentique.
Christopher Hamill, né le à Wigan, mieux connu sous le nom de Limahl, est un compositeur, auteur, chanteur britannique. Il fut le leader du groupe Kajagoogoo avant de faire une carrière solo. Il obtient un succès mondial grâce au titre The NeverEnding Story (BO du film L’Histoire sans fin) en 1984. En mai 2008, le groupe Kajagoogoo se reforme avec Limahl et prépare une tournée.
Note de la rédaction:
J’ai été fan inconditionnel de Limahl et du groupe Kajagoogoo, ces artistes comme tant d’autres d’ailleurs qui, durant les années 80 et de par leur talent, savaient nous immerger dans une époque où la musique avait le diapason.
La musique est un langage universel qui ne s’interprète qu’avec le cœur et la passion. Pas besoin d’école pour la comprendre car la musique se ressent dans les tréfonds de notre être et de notre âme de façon innée. Le musique est une clef qui ouvre les portes vers des couleurs inattendues, des sentiments parfois jamais ressentis. Les créateurs de musique dont je suis un modeste représentant vous offrent une clef de sol, le passeport pour un voyage vers un univers fait de sons et de lumières.
G.S
***** Limahl *****
« Never too shy for a never-ending story »
Christopher Hamill, born December 19, 1958, in Wigan, better known as Limahl, is a British composer, author and singer. He was the leader of the group Kajagoogoo before pursuing a solo career. He achieved worldwide success with the title The NeverEnding Story in 1984. In May 2008, the group Kajagoogoo reformed with Limahl and prepared a tour…
Editor’s note:
I was an unconditional fan of Limahl and the group Kajagoogoo, these artists like so many others who, during the 80s and through their talent, knew how to immerse us in an era where music was in tune.
Music is a universal language that can only be interpreted with heart and passion. No need for school to understand it because music is felt in the depths of our being and our soul innately. Music is a key that opens doors to unexpected colors, feelings sometimes never before felt. The music creators of which I am a modest representative offer you a treble clef, the passport for a journey to a universe made of sounds and lights.
Les complotistes ont 10 ans d’avance sur la vérité mais la majeur partie d’entre nous trouve plus confortable et préfère s’accrocher à un mensonge rassurant plutôt qu’à une vérité dérangeante
G.S
Vidéo:
Dans cette vidéo, Marion Saint-Michel affirme que seulement 15 à 20 % de la population est vraiment consciente de la guerre menée contre les peuples.
J’explique pourquoi il faut beaucoup de temps pour que ces vérités soient acceptées par le grand public.
Du COVID aux vaccins, en passant par les chemtrails, les ondes, la 5G, les scandales Big Pharma et les empoisonnements à grande échelle…
Beaucoup de « théories du complot » d’hier sont devenues des réalités officielles aujourd’hui.
Ça ne se fait pas du jour au lendemain.
L’éveil des consciences est un processus long, mais il avance.
Si vous aussi vous sentez que quelque chose ne tourne pas rond et que de plus en plus de pièces du puzzle s’assemblent, cette vidéo est pour vous.
De but en blanc, cela m’incite à vous relater la triste histoire de la vérité et le 80% de celles et ceux qui dorment encore devraient y prêter une attention toute particulière.
La légende raconte qu’un jour la vérité et le Mensonge se sont croisés.
– Bonjour, a dit le Mensonge.
– Bonjour, a dit la Vérité.
– Belle journée, a continué le Mensonge.
Alors la Vérité est allée voir si c’était vrai. Ça l’était.
– Belle journée, a alors répondu la vérité.
– Le lac est encore plus beau, a dit le mensonge avec un joli sourire.
Alors la Vérité a regardé vers le lac et a vu que le mensonge disait la vérité et a hoché la tête.
Le Mensonge a couru vers l’eau et a lancé:
– L’eau est encore plus belle et tiède. Allons nager !
La vérité a touché l’eau avec ses doigts et elle était vraiment belle et tiède. Alors la Vérité a fait confiance au mensonge. Les deux ont enlevé leurs vêtements et ont nagé tranquillement.
Un peu plus tard, le mensonge est sorti, il s’est habillé avec les vêtements de la vérité et il est parti.
La vérité, incapable de porter les habits du mensonge a commencé à marcher sans vêtements et tout le monde s’est éloigné en la voyant nue.
Attristée, abandonnée, la Vérité se réfugia au fond d’un puits. C’est ainsi que depuis lors les gens préfèrent accepter le Mensonge déguisé en vérité que la Vérité nue. »
« Parce qu’il n’y a pas de mal à se faire du bien. »
Vitamine C:
La vitamine C est probablement la vitamine la plus connue. Elle évoque des citrons au jaune éclatant et les défenses contre les refroidissements. Mais elle a bien d’autres qualités. Ce micronutriment protège les cellules, permet de conserver un système immunitaire performant et favorise l’oxygénation de l’organisme. En cas de stress, des apports supplémentaires en vitamine C sont indispensables.
La vitamine C (acide ascorbique) présente vraiment de nombreux atouts:
Elle protège les cellules des radicaux libres nocifs et du stress oxydatif.
Elle participe à la formation des tissus conjonctifs et des os.
Elle soutient le système immunitaire.
Elle aide à l’absorption du fer contenu dans l’alimentation, qui est important pour le transport de l’oxygène dans l’organisme.
Elle active l’importante vitamine B9 (acide folique), qui est notamment responsable de l’hématopoïèse (formation du sang) et de l’oxygénation. En cas de carence en vitamine C, la vitamine B9 risque donc également de ne pas pouvoir assumer son rôle.
Aucune posologie n’est nécessaire. Le corps absorbera la quantité de vitamine C dont il a besoin et se débarrassera naturellement du superflu. Cependant, une dose de 3 grammes (1 Cuillère à café) mélangée à de l’eau ou à de la nourriture prise en début de journée suffira pour un apport quotidien.
Vitamine D :
Le soleil a généralement mauvaise presse. Mais profiter d’une belle journée ensoleillée est bon pour le moral … et pour votre provision de vitamine D!
Cette vitamine, aussi connue sous le nom de « vitamine soleil », a un rôle essentiel à jouer dans l’utilisation du calcium dans le corps, dans le fonctionnement des muscles et dans la croissance des cellules. Des études semblent aussi montrer une efficacité possible de la vitamine D dans la prévention de certains cancers, du diabète et de maladies impliquant le système immunitaire. Enfin, la vitamine D aurait un rôle dans la protection contre les maladies du cœur. Il est probable que, dans les années à venir, d’autres études mettront en lumière ses vertus sur la santé.
Les humains de tous âges doivent recevoir un apport suffisant en calcium et en vitamine D pour préserver leur santé osseuse. Jusqu’à la fin de la vingtaine, cela sert à bâtir la masse osseuse et, par la suite, cela sert à la préserver ou à empêcher sa détérioration. L’ostéoporose est une maladie caractérisée par une fragilisation progressive des os menant à un risque accru de fractures. Le meilleur moyen pour prévenir l’ostéoporose est de s’assurer de prendre suffisamment de calcium et de vitamine D.
Pour la posologie, demander conseil à votre pharmacien!
Le Zinc :
Voici les nombreux bienfaits du zinc sur l’organisme:
Le zinc contribue à l’élimination de l’alcool dans le foie,
le zinc régule la vitamine A présent dans le corps,
le zinc permet de fixer le phosphore sur les os,
le zinc a des propriétés antioxydantes,
le zinc facilite la cicatrisation,
le zinc utile pour traiter des problèmes de peau comme l’acné, les dermatoses, le psoriasis,
le zinc lutte contre le rhume, la grippe et même les allergies,
le zinc traite les problèmes liés à l’arthrose,
le zinc est utilisé dans le traitement de la schizophrénie et dans le traitement de certains cancers,
le zinc contribue à une bonne santé des cheveux et des ongles.
Pour la posologie, demander conseil à votre pharmacien!
G.S
Vitamins: from A to Zinc
« Because there is no harm in doing good to yourself. »
Vitamin C:
Vitamin C is probably the best known vitamin. It evokes bright yellow lemons and defenses against colds. But she has many other qualities. This micronutrient protects cells, maintains an efficient immune system and promotes oxygenation of the body. In cases of stress, additional vitamin C intake is essential.
Vitamin C (ascorbic acid) really has many benefits:
It protects cells from harmful free radicals and oxidative stress.
It participates in the formation of connective tissues and bones.
It supports the immune system.
It helps with the absorption of iron from food, which is important for the transport of oxygen in the body.
It activates the important vitamin B9 (folic acid), which is notably responsible for hematopoiesis (blood formation) and oxygenation. In the event of a vitamin C deficiency, vitamin B9 may also not be able to fulfill its role.
No dosage is necessary. The body will absorb the amount of vitamin C it needs and naturally get rid of the excess. However, a dose of 3 grams (teaspoon) mixed with water or food taken at the start of the day should be sufficient for daily intake.
Vitamin D:
The sun generally gets a bad rap. But enjoying a beautiful sunny day is good for your morale… and for your supply of vitamin D!
This vitamin, also known as the « sunshine vitamin », has an essential role to play in the use of calcium in the body, in the functioning of muscles and in the growth of cells. Studies also seem to show the possible effectiveness of vitamin D in the prevention of certain cancers, diabetes and diseases involving the immune system. Finally, vitamin D may play a role in protecting against heart disease. It is likely that, in the years to come, other studies will highlight its health benefits.
Humans of all ages need to receive enough calcium and vitamin D to maintain bone health. Until the twentieth year, this serves to build bone mass and, subsequently, to preserve it or prevent its deterioration. Osteoporosis is a disease characterized by progressive weakening of the bones leading to an increased risk of fractures. The best way to prevent osteoporosis is to make sure you get enough calcium and vitamin D.
For dosage, ask your pharmacist for advice!
Zinc:
Here are the many benefits of zinc on the body:
Zinc contributes to the elimination of alcohol in the liver,
zinc regulates vitamin A present in the body,
zinc helps fix phosphorus on the bones,
zinc has antioxidant properties,
zinc facilitates healing,
zinc useful for treating skin problems such as acne, dermatoses, psoriasis,
zinc treats problems related to osteoarthritis,
zinc treats problems related to osteoarthritis,
zinc is used in the treatment of schizophrenia and in the treatment of certain cancers,
Film complet, version française et version originale.
Full movie, French version and original version.
***** Soleil vert *****
Ces films des années 70 qui, aujourd’hui, sont plus d’actualité que jamais!
Soleil vert (Soylent Green) est un film américain d’anticipation réalisé par Richard Fleischer, sorti en 1973.
Synopsis:
En 2022, les hommes ont épuisé les ressources naturelles. Seul le soleil vert, sorte de pastille, parvient à nourrir une population miséreuse qui ne sait pas comment créer de tels aliments. Omniprésente et terriblement répressive, la police assure l’ordre. Accompagné de son fidèle ami, un policier va découvrir, au péril de sa vie, l’effroyable réalité de cette société qui n’est pas humaine.
Distribution:
Charlton Heston (VF : Jean-Claude Michel) : le détective Frank Thorn
Leigh Taylor-Young (VF : Béatrice Delfe) : Shirl
Edward G. Robinson (VF : Serge Nadaud) : Solomon « Sol » Roth
Joseph Cotten (VF : Roland Ménard) : William R. Simonson
Brock Peters (VF : Sady Rebbot) : le lieutenant Hatcher
***** Soylent Green *****
These movies from the 70s, more relevant than ever!
Soylent Green is an American science fiction film directed by Richard Fleischer, released in 1973.
Synopsis:
In 2022, humanity has exhausted all natural resources. Only the green soybean, a kind of pill, manages to feed an impoverished population that doesn’t know how to produce such food. The police, omnipresent and brutally repressive, maintain order. Accompanied by his loyal friend, a policeman will discover, at the risk of his life, the horrifying reality of this inhuman society.
Alimentation: Liste des aditifs alimentaires industriels dangereux
RAPPEL
L’UFC-Que Choisir a mis en place, ce mardi sur son site internet, un filtre qui permet de savoir si chaque additif alimentaire qui apparaît sur l’étiquette d’un aliment est nocif ou non. D’après les études compilées par l’association, un quart des 300 additifs autorisés en Europe sont à bannir.
Les additifs alimentaires, dont les noms de codes commencent souvent par un E suivi d’un numéro sont régulièrement pointés du doigt pour leurs risques sur la santé. Mais tous ne se valent pas. Pour mieux s’y retrouver, l’UFC-Que choisir a mis en place un véritable moteur de recherche : il suffit d’entrer le nom de l’additif présent sur l’étiquette de votre produit, et le filtre vous indique si l’additif est acceptable, tolérable, peu recommandable ou à éviter.
Un quart des additifs autorisés à bannir
D’après les études scientifiques compilées par l’association, un quart des additifs alimentaires autorisés dans les produits alimentaires en Europe sont à bannir, compte tenu des risques qu’ils présentent pour la santé. L’association estime que l’évaluation officielle des additifs au niveau européen « s’enlise faute de moyens humains, financiers et analytiques ».
Les dangers de la charcuterie au nitrite de sodium
Des milliers de cancers colorectaux chez l’adulte et de leucémies chez l’enfant pourraient être évités sans nitrite de sodium ou aditif E 250.
Achèteriez-vous du jambon ou toutes autres charcuteries dont la couleur est grise avec quelques reflets verts ? Non bien sur et les industriels de la charcuterie le savent très bien. C’est la raison pour laquelle notre bon jambon tout rose contient un ingrédient essentiel, le Nitrite de Sodium (Additif e250) qui donne à la viande cette couleur rose si « appétissante » pour le consommateur, vous et moi.
Le problème avec cet aditif, c’est qu’il est au cœur d’un enjeu sanitaire très important. Il est suspecté de jouer un rôle dans le développement du cancer colorectal, le troisième cancer le plus mortel. C’est un phénomène qui se déroule durant la digestion. En avalant un morceau de charcuterie, les molécules de nitrite vont réagir avec les protéines de la viande. Elles vont avoir tendance à se transformer en substances très dangereuses, les nitrosamines qui sont connues pour causer des dommages dans le gros intestin. Cela peut provoquer des ruptures de l’ADN ou faire muter les cellules en cellules pré-cancéreuses.
Si la viande ne contenait pas cet additif le nitrite, cela correspondrait à plusieurs milliers de cancers en moins en Europe chaque année.
Cependant, les industriels on un argument de masse en faveur du nitrite, c’est son rôle contre le botulisme. Il s’agit d’une bactérie qui s’attaque au système nerveux et qui peut s’avérer être mortelle. Toutefois, des industriels qui fabriquent de la charcuterie sans nitrite ça existe comme au Danemark par exemple et les clients qui consomment la viande sont en pleine forme. Il y a 25 ans qu’un bio chimiste fabrique de la charcuterie sans nitrite et depuis, les autorités de santé publique n’ont recensé aucun cas de botulisme lié à la charcuterie. Le botulisme était un souci dans l’industrie de la viande il y a un siècle, alors que les usines et les abattoirs n’étaient pas aussi propres qu’aujourd’hui, cette bactérie n’affecte plus personne de nos jours.
A la question du PDG de Herta France, (Filiale du groupe Nestlé), est-ce que la fabrication de charcuterie sans nitrite serait possible ?
« C’est extrêmement dangereux, je ne le ferai jamais, je ne prendrai jamais cette responsabilité si je n’ai pas 100% de certitude que je n’aurai pas de cas de botulisme. »
Si l’on compare le nombre de cas de botulisme chez les consommateurs qui mangent de la viande sans nitrite et le nombre de cancers chez ceux qui consomment de la charcuterie au sel nitrité, il n’y a pas photo.
« C’est aux consommateurs qu’il incombe de faire plier les industriels car si la viande au Nitrite de Sodium existe, c’est qu’il y a une forte demande et c’est par nos gestes de tous les jours que nous arriverons à vivre dans un monde plus propre, plus respectueux de la vie et de l’environnement ; donc meilleur pour nous. »
Beaucoup de producteurs locaux ce sont mis au « Bio » que ce soit en France, en Suisse ou en Belgique et c’est l’occasion pour nous, consommateurs de soutenir des entreprises locales tout en contribuant à la protection et au respect de notre environnement.
Food: List of hazardous industrial food additives
REMINDER
The UFC-Que Choisir set up, this Tuesday on its website, a filter which makes it possible to know if each food additive which appears on the label of a food is harmful or not. According to studies compiled by the association, a quarter of the 300 additives authorized in Europe should be banned.
Food additives, whose code names often begin with an E followed by a number, are regularly singled out for their health risks. But not all are equal. To find your way around, UFC-Que Choisir has set up a real search engine: just enter the name of the additive present on the label of your product, and the filter will tell you if the additive is acceptable. , tolerable, undesirable or avoid .
Thousands of colorectal cancers in adults and leukemias in children could be prevented without sodium nitrite or the E 250 additive.
Would you buy ham or any other charcuterie whose color is gray with some green reflections? No, of course, and the delicatessen industry knows it very well. This is the reason why our good all pink ham contains an essential ingredient, Sodium Nitrite (Additive e250) which gives the meat that pink color so « appetizing » for the consumer, you and me.
The problem with this additive is that it is at the heart of a very important health issue. It is suspected to play a role in the development of colorectal cancer, the third deadliest cancer. This is a phenomenon that takes place during digestion. By swallowing a piece of cold meats, the nitrite molecules will react with the proteins in the meat. They will tend to turn into very dangerous substances, nitrosamines which are known to cause damage in the large intestine. This can cause DNA breaks or cause cells to mutate into pre-cancerous cells.
If the meat did not contain this additive nitrite, this would correspond to several thousand fewer cancers in Europe each year.
However, the industry has a mass argument in favor of nitrite, and that is its role against botulism. It is a bacteria that attacks the nervous system and can be fatal. However, manufacturers who manufacture nitrite-free meats exist as in Denmark, for example, and customers who consume the meat are in great shape. A biochemist has been making nitrite-free meats for 25 years and since then, public health authorities have not identified any cases of botulism linked to meats. Botulism was a concern in the meat industry a century ago, while factories and slaughterhouses weren’t as clean as they are today, the bacteria don’t affect anyone today.
To the question asked to the CEO of Herta France, (Subsidiary of the Nestlé group), would the production of sausages without nitrite be possible ?
« It is extremely dangerous, i will never take this responsibility if i am not 100% sure that i will not have a case of botulism. »
If you compare the number of cases of botulism in consumers who eat nitrite-free meat and the number of cancers in those who consume nitrite-salted meats, there is no picture.
« It is up to consumers to make the industrialists bow because if Sodium Nitrite meat exists, it is because there is a strong demand and it is through our everyday actions that we will arrive to live in a cleaner world, more respectful of life and the environment; therefore better for us. »
Many local producers have gone “organic” whether in France, Switzerland or Belgium and this is an opportunity for us, consumers to support local businesses while contributing to the protection and respect for our environment.
